Pane alle Nocciole, Uvette e Semi di Lino

 

Qualche volta il destino assomiglia a una tempesta di sabbia che muta incessantemente la direzione del percorso. Per evitarlo cambi l’andatura. E il vento cambia andatura, per seguirti meglio. Tu allora cambi di nuovo, e subito di nuovo il vento cambia per adattarsi al tuo passo. Questo si ripete infinite volte, come una danza sinistra col dio della morte prima dell’alba. Perché quel vento non è qualcosa che è arrivato da lontano, indipendente da te. È qualcosa che hai dentro. Quel vento sei tu. Perciò l’unica cosa che puoi fare è entrarci, in quel vento, camminando dritto, e chiudendo forte gli occhi per non far entrare la sabbia. [Haruki Murakami, Kafka sulla spiaggia]

TRECCINE DI PANBRIOCHE alle patate con parmigiano e rosmarino




[Ascoltavo la mia prof preferita, quella di lettere. Stava spiegando che non si dice ma però, e neanche ma d’altra parte. Sono pleonasmi, allungano il discorso, e continuava a parlare, parlare e io pensavo che aveva ragione, ma però d’altra parte contemporaneamente d’altronde, per spiegarci di non farla lunga la stava facendo lunghissima, ma però non se ne accorgeva. E ci sono periodi molto maperò nella vita. Il fiume degli eventi ristagna e non si sa quale direzione prenderà, e andiamo alla deriva in acque torbide. Poi l’acqua diventa limpida, il torrente scorre, e tutto torna trasparente.]

Margherita Dolcevita, S. Benni....

PLUMCAKE... Ricotta e Cioccolato


Un plumcake che goloso è dir poco... cacao, ricotta e cioccolato fondente in scaglie sono i protagonisti di questa ricetta goduriosa! 
La ricetta si può fare sia con farina 00 che con farina senza glutine...

Leggerezza e Muffin... con Mandorle e Carote


Sognare non fa male! Chi sostiene il contrario è perché non si è mai posto degli obbiettivi. La mia vita è piena di sogni e di speranze, in fondo il primo passo per volerci bene è quello di pensare un po’ a noi stessi. No non è egoismo, ma pensateci bene, per aiutare gli altri, per esserci al 100%, in primis dobbiamo essere noi stessi in pace con il mondo...

Galette Vegane con confettura di Amarene


"Conosco un paio di coppie che funzionano. Ma funzionano sul serio, nel senso che vedi due persone felici, che condividono tutto, dalle preoccupazioni per il conto in banca al tovagliolo a tavola, pur mantenendo le rispettive identità, amicizie, passioni. Sono persone che vedi felici anche quando l’altro non c’è, perché sono risolute e piene anche nei giorni d’assenza. Persone che si amano e che ridono molto, che vivono una vita insieme continuando a tifare l’uno per la vita dell’altro. Che non si sentono monche se l’altro non c’è, ma con un braccio in più se l’altro c’è. Io la felicità l’ho vista lì. Il resto, ossessioni, ansie, struggimenti, sono robe che hanno a che fare con l’affanno. E l’amore felice non s’ affanna. L’amore felice respira lentamente, a pieni polmoni. Avrei dovuto capirlo, quando mi credevo felice col fiato corto."....

Crema di Nocciole... HOMEMADE!


Proseguiamo con le proposte di Natale, oggi ho deciso di svelarvi la ricetta della crema di nocciole, sana perché con ingredienti tutti naturali, si prepara in poco tempo e può essere un bellissimo regalo....

CAKE soffice alle More {di rovo}



«Don Pablo» dichiarò solenne, «Sono innamorato». Il vate usò il telegramma a mo’ di ventaglio, e prese a muoverlo davanti al mento. «Bene», rispose, «non è tanto grave. C’è rimedio». «Rimedio? Don Pablo, se c’è rimedio, io voglio solo rimanere ammalato». [Il postino]

BRETZEL



“Devo essere una sirena. Non ho paura della profondità e ho una gran paura della vita superficiale.” [Anaïs Nin]....

Crema di zucchine e mais con latte di cocco e gamberi. Confusione MEdiOrientale


Quel viaggio che sogno da sempre, che per vari motivi rimando… ma che sento mio, con fotogrammi pieni di particolari. E c’è un incontro, tra le testimonianze che trovo in rete, i racconti di un’amica, i servizi sulle riviste e i miei sogni, tra realtà documentate e immaginazione… Cerco di arraffare quanto posso, e nel mio piccolo chiudo gli occhi e viaggio. È per questo che amo la cucina, perché seguendo le sue tracce posso risalire ad un ricordo, ad una giornata, ad un pranzo, a quella festa, a quel sogno, o a quel viaggio. Posso dipingere con gli ingredienti. Ritrovo o scopro quel sapore ed è subito magia...

Biscotti del Buongiorno... Vegan e Senza Glutine!


Ho bisogno di riordinare le idee prima di uscire di casa e allora... caffè sul fuoco, tavola imbandita e piano piano si ritorna alla realtà con il sorriso. Ma toglietemi una curiosità voi preferite il caffè della moka o l'espresso? Io sono all’antica, adoro sentire di prima mattina il profumo del caffè della moka che invade tutta la cucina, e se usiamo una buona qualità il risveglio sarà uno dei migliori di sempre...

Pane di Grano Saraceno e Sorgo!


Oggi vi voglio regalare questa ricetta di un pane speciale, adoro il pane per il profumo di buono che rilascia in cottura e per quella lavorazione che mi piace assai e che ogni volta mi rilassa. E poi volete mettere l’orgoglio di portare in tavola un cibo così buono? Eppur non così semplice da lavorare. Ha bisogno di cure, delle giuste dosi, ha il suo metodo da seguire ma dopo aver conquistato l’impasto lievitato ecco che lui ci regala un prodotto dalla crosticina dorata gustosa e dal cuore morbido...

Un progetto contro lo spreco & ARANCE CANDITE!


Avete mai pensato a quanto cibo sprechiamo? Quanti avanzi buttiamo, perché la famiglia non vuole sempre la stessa “minestra”?! Io sono la prima ad ammettere che spesso cucino troppo rispetto alle bocche da sfamare e poi mi ritrovo con del cibo lì in avanzo e la famiglia che mi guarda “ringhiando” perché non ha voglia di mangiarselo una seconda volta, e che si fa? Buttiamo? Assolutamente NO...

BISCOTTI [Vegan] all’avena, cocco e uvette





[Quando smetti di essere un bambino, non te ne accorgi. È una campanella che suona più a lungo del previsto, o semplicemente il risultato di un’estate. Quando smetti di essere adolescente, no, nemmeno di questo ti accorgi. Stai correndo. Stai per perdere un treno. Sei concentrato solo in quella corsa. […] E quando smetti di essere giovane?

CIAMBELLONE LIGHT variegato al cacao



Ognuno all’inizio è una nave inaffondabile. Poi ci succedono alcune cose: persone che ci lasciano, che non ci amano, che non capiscono o che noi non capiamo, e ci perdiamo, sbagliamo, ci facciamo male, gli uni con gli altri....

Diffidate delle apparenze... CREMA CON LATTE DI COCCO


Pare che in questa vita l’apparenza debba esser tutto, ma per ogni conoscenza che si rispetti bisogna andare più a fondo e spesso la delusione è dietro l’angolo... Ma a volte quando non guardi solo all’aspetto, scopri che ciò che hai tra le mani ha un cuore meraviglioso...

Ricetta Veg - Pane senza impasto ai Semi di Girasole, Timo e Olive


È buona abitudine attendere e ammirare i tramonti sulla spiaggia. È uno spettacolo commuovente, diverso ogni volta, con mille sfumature e significati diversi che riflettono sulle calme acque. Tutto si tinge di rosso e di oro, le linee si ammorbidiscono, le ombre si allungano quasi a volersi imprimere maggiormente sulla spiaggia. Vocine di bambini in lontananza, qualche capriccio per non andare via. Il mare non lo si vorrebbe mai lasciare. E l’alba, l’avete mai aspettata? Vi è mai capitato di assistere al risveglio del sole e del mare?

Pancakes ma... Senza Glutine!


I pancakes sono il mio comfort food per incominciare la giornata nel modo giusto, un caffè al cardamomo fumante e profumato, pancakes tanto sciroppo d’acero o miele e immancabile la panna, dicono che la colazione non deve mai mancare e se è abbondante molto meglio perché ci aiuta ad affrontare la lunga giornata...

Taralli di Pane Dolce


É certo che quando si è di fronte all’ignoto, la maggior parte di noi preferisce far retromarcia e tornare indietro. Ma occasionalmente, le persone ti fanno pressione per qualcosa di meglio. Qualcosa aldilà del dolore di dover continuare da soli. E aldilà del valore e del coraggio che ci porta a far entrare qualcuno. O di dare un’altra possibilità a qualcuno. Qualcosa aldilà della calma persistenza di un sogno.

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